主页 > S嘉生活 >义大利第一家星巴克 2018 年将开幕,义大利人会买单吗?

义大利第一家星巴克 2018 年将开幕,义大利人会买单吗?

作者: 时间:2020-06-16 136° S嘉生活
义大利第一家星巴克 2018 年将开幕,义大利人会买单吗?

开遍全世界的星巴克,终于要开店到对咖啡最挑剔的义大利人家里了。

就在上週,星巴克宣布了野心勃勃的义大利开店计画──要在这个咖啡馆遍地的地中海国家开 300 家门市,试水地点的米兰和罗马两家店,将在 2018 年夏天开业(原计划今年开业,但由于各种原因延迟了)。

要在义大利开一间美国的咖啡连锁店,绝对是一件需要勇气的事。

关公面前耍大刀?

追本溯源,义大利咖啡应该算是星巴克的「祖师爷」。

今天我们在星巴克菜单上见到的各种咖啡产品,无论卡布奇诺、摩卡还是玛琪朵、拿铁(準确来说是拿铁 + 咖啡),从名字到沖泡方法无一不来自义大利,更不用提大名鼎鼎的 espresso 了,几乎所有花式咖啡都在这一小份浓缩咖啡的基础上加工而成。义大利第一家星巴克 2018 年将开幕,义大利人会买单吗?

星巴克 CEO 霍华‧舒兹(Howard Shultz)也曾坦言,星巴克品牌的诞生灵感来自「米兰咖啡师的工艺、义大利人的精神、对社会的热情、友好以及对品质的品味」。

更重要的是,对星巴克而言,义大利是一个相当有诱惑力的市场。

虽然义大利每年每人平均 5.8 公斤的咖啡消耗量远比不上瑞典(10.4 公斤/年)和芬兰(11.4 公斤/年)等北欧国家,但由于义大利拥有超过 6,000 万人口,咖啡消费总量依然十分惊人。2014 年,义大利人一共喝掉了 590 万包(60 公斤/包)咖啡,是欧洲仅次德国的第二大咖啡消费国。

在舒兹看来,进军义大利是一个「独一无二的挑战」。

为了讨好挑剔的义大利消费者,舒兹表示该国第一家星巴克将「具精緻的细节和对义大利人及咖啡文化的尊重」。

义大利第一家星巴克 2018 年将开幕,义大利人会买单吗?

与可以充当临时办公场所的星巴克不同,义大利的咖啡馆多为露天式,当地人更喜欢坐在街边喝咖啡、享受阳光。考虑到舒兹的言论,星巴克在义大利也可能提供露天座位以符合当地人的习惯。

义大利人买不买帐?

虽然星巴克姿态放得很低,但高傲的义大利人买不买帐却是另一回事。去年星巴克传出要在米兰开店的消息后,不少消费者并不看好星巴克在义大利的前景。

「它不适合义大利的 espresso 文化,纯咖啡爱好者不会光顾的。」一名消费者在接受英国《独立报》採访时这幺说。

即使是在星巴克向来擅长的年轻消费层,情况似乎也不太乐观,义大利人打心里看不上来自大西洋彼岸所谓的咖啡。一些接受採访的年轻人是这样评价星巴克的:

除了文化和习惯上的差异,或许价格才是阻碍义大利人踏进星巴克的主要原因。义大利当地一杯 espresso 平均仅 1 欧元,卡布其诺则为 1.4 欧元,在经济并不景气的义大利,星巴克 3~4 欧元的平均售价实在让当地人难以将其当做日常消费。

义大利第一家星巴克 2018 年将开幕,义大利人会买单吗?

不过,吸引星巴克的或许不仅是义大利的咖啡文化和消费市场,每年大量前往义大利的外国游客也是他们看重的潜在消费人群。

做为世界第五大旅游国家,义大利 2015 年接待了超过 5,000 万人次的游客,且数字每年还在不断上升。至少在这些外国游客的认知中,星巴克是一个歇脚休息的好去处。义大利第一家星巴克 2018 年将开幕,义大利人会买单吗?

 义大利第一家麦当劳。

在以美食着称的义大利,星巴克并非第一家想要「班门弄斧」的跨国公司,类似情况也发生在麦当劳身上。

1986 年,义大利第一家麦当劳在罗马着名景点「西班牙广场」附近开张时,遭到当地「慢食运动」(Slow Food Movement)组织的反对。可就像在其他国家所发生的一样,如今在义大利,麦当劳已成为当地人,尤其是年轻人常去的速食店。既然如此,谁又能假设星巴克无法複製前者的成功?

上一篇:
下一篇:

申博sunebt|本地生活服务|免费发布生活便民信息|生活更加精彩|网站地图 申博平台注册开户 申博88